مرحبا بك يا زائر في معهد دار الهجرة للقراءات وعلوم القرآن الكريم

هل يسبب زيت الزيتون زيادة في الوزن

شاطر
avatar
سمو مسلمة

default هل يسبب زيت الزيتون زيادة في الوزن

مُساهمة من طرف سمو مسلمة في السبت 26 يناير 2013, 8:18 am


قد يتسائل البعض ما إذا كان زيت الزيتون يتسبب بزيادة الوزن، تُجيب أخصائية التغذية دانة بردقجي على هذه التساؤلات فيما يلي ..
- هل صحيح أن تناول زيت الزيتون يخفض مستوى الكوليسترول في الدم؟ وأنه لا يسبب زيادة الوزن كما تفعل الدهون النباتية الأُخرى مثل زيتي الذرة ودوار الشمس؟!


تتشابه جميع الدهون الحيوانية والنباتية في إحتوائها على السعرات الحرارية، حيث أن كل 5 غرامات من أي منها حوالي ملعقة صغيرة تحتوي على 45 كيلو كالوري مع الفروقات البسيطة جداً.
يُعتبر زيت الزيتون من أجود وأفضل أنواع الزيوت فهو يحتوي على أحماض دهنية تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، لكن يجب تناوله بكميات معتدلة يومياً وليس من غير حساب، حيث إن محتواه الحراري العالي قد يؤدي في حال تناوله بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن، وبالتالي تتفاقم المشكلة.

ويُميِّز زيت دوار الشمس وزيت الذرة أنهما لا يحترقان بسرعة، خلافاً لزيت الزيتون الذي لا يصلح للقلي، لأنه سريع الإحتراق، وهذا يجعله يخسر الكثير من خواصه، كما أنه عند تسخينه إلى درجات القلي تتكون فيه مواد مؤكسدة تسبب السرطانات المختلفة.
لذا يُفضَّل إستخدام زيت الزيتون نيئاً أو للطبخ، حيث أن الطهو يتم بدرجات أقل بكثير من درجات القلي.
avatar
مها صبحى
الإدارة

default رد: هل يسبب زيت الزيتون زيادة في الوزن

مُساهمة من طرف مها صبحى في الأحد 27 يناير 2013, 12:50 am

الله يسعدك حبيبتي سمو
و فعلاً زيت الزيتون تأثيره رائع في خفض الكولسترول
و لكنه سعراته أكثر من أي زيت آخر

    الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين 20 نوفمبر 2017, 3:18 pm